맥주의 탁함을 결정하는데 정확하고 알맞은
방법입니다. 대개 맥주에 탁함의 정도가 품질과 관련이 있으므로 맥주의 투명도는 소비자를 끌수 있는 중요한 요소입니다.
맥주의 탁함은 3주정도 보관되어있던 것에서 관찰할 수 있는 자연현상입니다. 탁도의 구성물중에 가장 중요한 두가지는
단백질과 타닌신입니다, 그러므로 적당한 처리방법은 그것의 구성물을 예방하거나 지연시키는 것입니다.
맥주의 탁함을 결정하는데 쓰이는 흔한 방법은 눈으로 대조해보는 것입니다. 그러나 이방법은 주관적이고 비효율적입니다.
Hanna의 C 124는 색의 방해를 줄이기위해 적외선과 화합된 탁도 방법을 사용하는
전문적인 탁도기기입니다. (90° 각도에서 측정) 게다가, 탁도는 보통 0℃의 쌀쌀한 곳에서 측정하므로
C 124 는 한나의 정확한 Checktemp® digital thermometer와
함께 공급됩니다.
